Paleta de cebo campo Ibérica

Es aquél cuya alimentación en su fase de engorde se lleva a cabo mediante el aporte de piensos, constituidos fundamentalmente de cereales y leguminosas, y pastos naturales, estando en todo momento en régimen de libertad en la dehesa, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas y que completan su alimentación mediante una estancia mínima en campo de 90 días hasta el momento del sacrificio. La edad mínima de sacrificio será de 12 meses.

Los jamones y paletas de cebo de campo tendrán el precinto y la etiqueta de color verde.

Características:

• Paleta ibérico extremeño de cebo
• Pesos comrpendidos entre 4 a 7kg aprox.
• Curación mínima 18 meses.